Сочетание алкоголя и жирной пищи оказывает значительную негативную нагрузку на организм. Их одновременное употребление запускает ряд биохимических процессов, которые могут приводить к острым и хроническим последствиям.
Об этом предупредила в беседе с RT врач-гастроэнтеролог медицинской компании «СберЗдоровье» Наталья Мотылёва.
«Одним из наиболее серьёзных является развитие острого панкреатита — воспаления поджелудочной железы. Алкогольные напитки вызывают сужение протоков поджелудочной железы, препятствуя нормальному оттоку пищеварительных соков в кишечник. Одновременно с этим жирная пища стимулирует выработку липазы — вещества, необходимого для переваривания жиров», — пояснила эксперт.
По её словам, в результате развивается острый панкреатит, который сопровождается такими симптомами, как боль в верхней половине живота, вздутие, тошнота, рвота, нарушение стула.
«Также регулярное потребление жирной пищи с алкогольными напитками может способствовать развитию жировой болезни печени. В организме в процессе переработки алкоголя образуется ацетальдегид — токсичное вещество, которое способствует накоплению жира в клетках этого органа, приводя к алкогольной жировой болезни печени. Потребление продуктов, богатых вредными насыщенными жирами, например колбас, жареных блюд, кондитерских изделий с кремом, также способствует отложению жира в печени, что может привести к неалкогольной жировой болезни печени», — предостерегла врач.
Отмечается, что первые симптомы жировой болезни печени не являются специфическими и медленно развиваются.
«Среди них, например, общая слабость, потеря аппетита, периодическая тупая боль в правом подреберье, снижение массы тела. В составе жирной пищи присутствуют вредные жиры, а алкогольные напитки могут повышать уровень «плохого» холестерина. Это увеличивает риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, например гипертонической болезни, при регулярном потреблении такого сочетания продуктов», — заявила специалист.
Также возникает риск обострения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, подчеркнула собеседница RT.
«Это связано с тем, что алкогольные напитки могут расслаблять мышцу, которая предотвращает заброс пищи из желудка в пищевод. В результате у человека нередко возникают изжога, отрыжка, чувство тяжести и боли в верхней половине живота. Потребление алкогольных напитков может ослаблять контроль над количеством принятой пищи, приводя к перееданию. Вместе с жирными продуктами это увеличивает риск получения лишних калорий, что способствует быстрому набору веса и развитию ожирения», — добавила она.
Для снижения риска развития различных заболеваний и состояний следует отказаться от употребления алкогольных напитков, посоветовала гастроэнтеролог.
«Важно также придерживаться правильного и рационального питания с употреблением достаточного количества белков, сложных углеводов и полезных жиров, а также микроэлементов и витаминов. Регулярные упражнения — не менее 15 или 30 минут пять раз в неделю — позволят сохранить достаточную физическую активность и здоровье организма», — заключила Мотылёва.
Ранее в «Руспродсоюзе» объяснили россиянам, что должно насторожить при выборе икры.
