Шампанское со знаменитым названием Dom Perignon считается классикой среди игристых вин благодаря технологии производства. Если вы являетесь поклонником таких напитков, то по достоинству оцените купаж этой марки. Шампанское Дом Периньон – напиток высшего качества, предлагаемый к продаже не по самой доступной стоимости. Сегодня владельцем торговой марки «Дом Периньон» является компания Moet & Chandon.
Любопытно, что этот напиток изначально задумывался как элитный. Британец Лоренс Венн выпустил первую партию игристого в 1936 году, используя виноградное сырье 1921 года. Премьера шампанского оказалась невероятно успешной. Оно снискало восторженные отзывы гурманов сразу в нескольких странах. Правда, стоимость напитка была высокой, поэтому дегустация оказалась доступна только аристократам.
Стоит сказать, что и по сей день напиток подается на крупные торжества со внушительным бюджетом. Коллекционеры гордятся тем, что самые усердные из них имеют в запасниках такую ценность, как «Дом Периньон» премьерной партии. Среди ценителей элитного спиртного бутылка из этой линейки считается настоящим сокровищем.
По легенде свое знаменитое название напиток получил в честь монаха Пьера Периньона, который якобы и стал автором технологии производства игристого. Считается, что ему принадлежала идея выдерживать жидкость в бутылке. Некоторые считают, что Периньон стал автором дизайна узких бокалов, в которых традиционно подают шампанское для раскрытия вкуса и аромата напитка.
Разновидности игристого вина «Дом Периньон»
Под этой маркой выпускается только миллезимное вино, для производства которого подходит лишь определенный виноград конкретного года сбора. Его ягоды должнысоответствовать ряду заявленных характеристик, чтобы вкус напитка получился соответствующим рецептуре. Именно этим объясняется ограниченный тираж выпуска игристого. С момента выхода первой партии до настоящего времени было собрано не более 40 урожаев, которые оказались подходящими для использования в качестве сырья.
Существует несколько вариаций брюта этой марки:
- розовый;
- белый.
Из виноградного сырья для производства подходят ягоды следующих сортов: «пино нуар», «шардоне».
При этом виноград должен быть выращен в конкретном регионе Франции. Особенности купажа и аромат варьируются в зависимости от года сбора урожая. В нем не содержится сахара, но мягкий вкус напитка, легкий запах орехов и абрикоса помогают почувствовать природную сладость.
Как понять, оригинал перед вами или подделка
Понятно, что уникальный напиток, выпускающийся ограниченными партиями, пользуется особым спросом. Это прекрасно знают мошенники, занимающиеся производством фальсификата. Если вы решили потратиться на бутылку такого игристого, убедитесь в том, что перед вами оригинальное вино, а не подделка. Во-первых, приобретайте алкоголь только в специализированных магазинах, во-вторых, обращайте внимание на следующие детали:
- «Дом Периньон» предлагается в продаже в трех вариациях розлива: 0,7 л, 1 и 1,5 л. В частных коллекциях в качестве большой редкости присутствуют емкости объемом 3 и 6 литров.
- Надпись, нанесенная на этикетку такого игристого, светится в темноте. Сама этикетка напоминает рыцарский щит, она шершавая на ощупь, ровно закреплена, не должна смещаться. Здесь указывают год сбора урожая и дату производства продукта, а также название сорта винограда, который был использован при изготовлении.
- Бутылка сделана из гладкого стекла, на котором нет бугров, сколов, швов и других дефектов.
- Пробка для вина «Дом Периньон» выпускается из натурального материала, фиксируется к емкости металлизированной пленкой.
Будьте внимательны, покупая дорогостоящую алкогольную продукцию. Такое приобретение может стать удачным вложением денег или большой ошибкой.
